Description
Ein köstliches, aromatisches Kräuterbrot, das perfekt zu Suppen, Salaten oder einfach solo als Snack passt.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermengen.
- Langsam das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Die getrockneten Kräuter und die frischen Kräuter unter den Teig kneten.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und für etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Eine Schüssel leicht mit Olivenöl einfetten, den Teig hineinlegen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den aufgegangenen Teig auf das Backblech legen und leicht flachdrücken. Mit einem scharfen Messer einige Schnitte in die Oberseite des Brotes machen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Notes
- Das Brot kann warm serviert oder in Folie eingewickelt aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack anzupassen.
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