Description
Ein leckeres und aromatisches Olivenbrot mit frischen Kräutern, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml warmes Wasser
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
- 50 g grüne Oliven, entsteint und gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin)
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen.
- Das warme Wasser, das Olivenöl und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die gehackten Oliven und die getrockneten Kräuter dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und erneut kurz durchkneten.
- Eine Kastenform leicht einfetten und den Teig hineinlegen. Abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Notes
- Sie können die Oliven nach Belieben variieren.
- Das Brot kann auch mit frischen Kräutern anstelle von getrockneten zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 180
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 5
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