Oh, Spargelzeit! Wenn der Frühling kommt, kann ich es kaum erwarten, endlich wieder frische Stangen zuzubereiten. Mein Opa hat mir beigebracht, wie man perfekten Spargel macht – ganz einfach, aber mit Liebe. Es gibt nichts Besseres als diese klassische deutsche Art: zart gekocht, mit einer Prise Salz und einem Hauch Butter. Ich schwöre, wenn du … Read more
Oh, der Herbst! Wenn die Blätter rascheln und die Luft nach Holzfeuer schmeckt, gibt’s für mich nichts Schöneres, als mit einer dampfenden Schüssel Suppe auf dem Sofa zu kuscheln. Meine besten Herbstsuppen und Eintöpfe sind genau das – wahre Wunderwerke aus saisonalem Gemüse, die nicht nur satt, sondern auch glücklich machen. Ich liebe es, wenn … Read more
Ich liebe diese Zeit im Jahr, wenn der grüne Spargel endlich wieder in den Läden liegt! Letzte Woche habe ich meinen Lieblings-Frühlingsklassiker gemacht – grüner spargel rezept nudeln – und musste einfach das Rezept mit euch teilen. Es erinnert mich an die Sonntage bei meiner Oma, wo wir immer gemeinsam Spargel geschält und dann in … Read more
Ich erinnere mich noch genau an den ersten Biss in meinen selbst gemachten grünen Spargel aus dem Airfryer – knusprig, saftig und mit diesem herrlichen Parmesan-Mantel! Mein Oma hat Spargel immer klassisch gekocht, aber ich wollte es mal anders probieren. Und oh, war das eine Offenbarung! Der Airfryer macht den Spargel in nur 10 Minuten … Read more
Ich weiß nicht wie es dir geht, aber ich kann einfach nicht widerstehen, wenn knusprige Pommes auf dem Tisch stehen! Und weißt du was? Meine selbstgemachten Pommes im Airfryer schlagen jedes Fast-Food-Restaurant – locker. Sie werden goldenbraun und super knusprig, brauchen dabei nur einen Hauch von Öl und sind in unter 20 Minuten fertig. Kein … Read more
Ah, der Frühling! Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen durchs Fenster scheinen und die Märkte plötzlich voll sind mit frischem grünen Spargel, dann weiß ich: Es ist Zeit für meinen Lieblingssalat. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Oma mir als Kind beigebracht hat, wie man die perfekten Spargelstangen auswählt – fest, saftig und mit geschlossenen … Read more
Oh, wie ich diese Zeit des Jahres liebe – wenn der Grill endlich wieder rausgeholt wird und der Duft von gegrilltem Gemüse und Fleisch in der Luft liegt! Aber weißt du, was bei uns nie fehlen darf? Meine selbstgemachten Dips zum Grillen mit Joghurt. Seit Jahren sind sie der heimliche Star jeder Grillparty bei uns … Read more
Oh, ich liebe Spargelzeit! Und weißt du, was noch besser ist als klassischer Spargel? Knusprig panierter Spargel aus dem Airfryer – eine absolute Offenbarung! Kein Frittierfett, kein Chaos in der Küche, aber trotzdem dieses herrlich knusprige Ergebnis, das einfach nach mehr schreit. Ich habe diesen spargel paniert airfryer schon unzählige Male gemacht – für Gäste, … Read more
Oh, wie ich diese Zeit im Jahr liebe! Wenn der Bärlauch sprießt und die Luft nach frischem Knoblauch duftet, dann weiß ich – es ist Zeit für meine liebste Frühlingskombination: Bärlauchbutter aus dem Thermomix! Letzte Woche habe ich meinen Nachbarn davon erzählt, als ich mit vollen Händen aus dem Wald kam. “Das ist doch viel … Read more
Oh, dieser Spargel-Erdbeer-Salat ist mein absolutes Frühlings-Highlight! Jedes Jahr, wenn die ersten weißen Spargelstangen auf dem Markt liegen und die Erdbeeren so süß duften, kann ich es kaum erwarten, diese Köstlichkeit zuzubereiten. Es ist, als würde der Frühling direkt auf dem Teller landen – frisch, leicht und voller Geschmack. Ich erinnere mich noch genau an … Read more