Description
Ein klassisches, cremiges Vanilleeis, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für heiße Sommertage oder als Dessert zu jedem Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Vanilleschote
- eine Prise Salz
Instructions
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- In einem Topf die Sahne, Milch, Zucker, das Vanillemark und die Schote zusammen erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Nicht kochen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen und langsam die warme Milchmischung unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt (nicht kochen).
- Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um die Vanilleschote zu entfernen.
- Abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In einer Eismaschine nach Herstelleranweisung gefrieren oder in eine gefrierfeste Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist.
Notes
- Für intensiveren Geschmack kann zusätzliches Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
- Das Eis kann auch mit verschiedenen Toppings wie Schokoladensauce oder frischen Früchten serviert werden.
Nutrition
- Calories: 210
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 12
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0
- Protein: 4
- Cholesterol: 80
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