Description
Ein klassisches österreichisches Dessert, das zarte Teigschichten mit einer köstlichen Apfelfüllung kombiniert.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 125 ml Wasser
- 1 kg Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Rosinen
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 50 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Ei, Öl, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- Äpfel mit Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüssen vermengen.
- Den Teig auf einem bemehlten Küchentuch dünn ausrollen.
- Die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Ränder des Teigs umklappen.
- Den Strudel mithilfe des Küchentuchs aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
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