Description
Diese köstliche Aprikosen-Mandel-Tarte kombiniert den süßen Geschmack von frischen Aprikosen mit einer knackigen Mandelschicht und einem zarten Mürbeteig. Perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 70 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 300 g frische Aprikosen, entsteint und halbiert
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Sahne
- 1 TL Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Tarteform leicht ein.
- Für den Mürbeteig das Mehl, die kalte Butter, den Puderzucker, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in die Tarteform drücken und den Boden gleichmäßig verteilen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Backe den Teig für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er leicht goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Aprikosen vorbereiten und beiseite stellen.
- Für die Füllung die gemahlenen Mandeln, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt, die Sahne und den Zitronensaft in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Mandelmischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Tarteboden gießen und die Aprikosenhälften darauf anordnen.
- Die Tarte weitere 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Oberfläche goldbraun wird.
- Lass die Tarte etwas abkühlen, bevor du sie mit Puderzucker bestäubst und servierst.
Notes
- Du kannst die Tarte mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Äpfeln variieren.
- Serviere die Tarte warm oder bei Raumtemperatur mit einem Klecks Schlagsahne.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 70
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