Description
Ein saftiger Aprikosenkuchen, perfekt für den Sommer oder als Dessert zu jeder Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Aprikosen, entsteint und halbiert
- 200 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und abwechselnd mit der Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Aprikosenhälften unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für einen extra fruchtigen Geschmack können Sie auch Pfirsiche oder andere Früchte hinzufügen.
- Der Kuchen kann warm serviert werden, schmeckt aber auch gut, wenn er vollständig abgekühlt ist.
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 100
- Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
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