Description
Dieses Bärlauch Rezept ist schnell gemacht und voller würziger Aromen. Perfekt für eine frühlingshafte Mahlzeit, die frisch und aromatisch ist.
Ingredients
Scale
- 200g frischer Bärlauch, gewaschen und grob gehackt
- 150g Frischkäse
- 50g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250g Pasta deiner Wahl
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Den Bärlauch hinzufügen und für 2-3 Minuten braten, bis er zusammenfällt.
- Den Frischkäse und den Parmesan in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Bärlauch-Sauce geben. Gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
- Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan servieren.
Notes
- Serviere dieses Gericht warm und genieße die frischen Aromen des Bärlauchs.
- Du kannst auch andere Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
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