Description
Dieses Bärlauch Rezept ist schnell zubereitet und voller würziger Aromen. Perfekt für eine frische Frühlingsmahlzeit!
Ingredients
Scale
- 200 g frischer Bärlauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pasta nach Wahl (z.B. Spaghetti oder Penne)
- Parmesan zum Servieren
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Den gewaschenen Bärlauch grob hacken und in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertige Pasta abgießen und mit der Bärlauch-Sahne-Sauce vermengen.
- Servieren Sie die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan.
Notes
- Bärlauch ist ein saisonales Kraut, das im Frühling frisch geerntet werden kann.
- Das Rezept kann leicht variiert werden, indem zum Beispiel zusätzlich Gemüse hinzugefügt wird.
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 40
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