Description
Entdecken Sie köstliche Bärlauch Rezepte, die das Beste aus dieser kurzen Saison herausholen. Von Bärlauchpesto bis zu gefüllten Teigtaschen – diese Gerichte sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 100g frischer Bärlauch
- 50g Parmesan, gerieben
- 50g Pinienkerne
- 200ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pasta Ihrer Wahl
Instructions
- Bärlauch gründlich waschen und grob hacken.
- In einer Pfanne die Pinienkerne leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
- Bärlauch, Parmesan, geröstete Pinienkerne und Olivenöl in einen Mixer geben.
- Alles zu einer cremigen Paste pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta nach Anleitung kochen, abgießen und mit dem Bärlauchpesto vermengen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Bärlauch hat eine kurze Saison im Frühjahr, also nutzen Sie die Zeit optimal aus.
- Das Pesto kann auch in einem Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit weiteren Zutaten wie Nüssen oder anderen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 250
- Fat: 35
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 0
Keywords: Bärlauch Rezepte, Bärlauchpesto, frische Bärlauch Ideen, saisonale Rezepte, leckere Bärlauch Gerichte