Description
Ein traditioneller bayerischer Nudelauflauf, der einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (z.B. Makkaroni oder Spaghetti)
- 200 g Quark oder Ricotta
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben (optional)
Instructions
- Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Quark, Eier, Milch und Sahne gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten Nudeln und die abgekühlten Zwiebeln zur Quarkmischung geben und alles gut vermengen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Nudelmasse gleichmäßig hineinfüllen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 100
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