Description
Eine köstliche und reichhaltige Garnelensuppe, die perfekt für jedes Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 25