Description
Eine herzhafte und nahrhafte Suppe mit zartem Fleisch und frischem Gemüse, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einem großen Topf das Rindfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
- Die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich ist.
- Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und die Suppe 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe in Schalen servieren. Mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 90
- Category: Suppe
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Fleisch-Gemüse-Suppe, Rindfleischsuppe, Gemüsesuppe, herzhafte Suppe