Description
Dieses Fruchtgelee-Rezept ist einfach und lecker, perfekt für die Verwendung in Desserts oder als Brotaufstrich.
Ingredients
Scale
- 1 kg frisches Obst (Beeren, Äpfel oder Pfirsiche)
- 500 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Päckchen Pektin
- 1 Zitrone, Saft und Schale
Instructions
- Das Obst gründlich waschen und in Stücke schneiden, falls nötig.
- In einem großen Topf das Obst mit dem Wasser und dem Zitronensaft zum Kochen bringen.
- Die Mischung 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Obst weich ist.
- Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen, um den Saft zu gewinnen.
- Den gewonnenen Saft zurück in den Topf geben, Zucker und Pektin hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5-10 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt.
- Die heiße Geleemischung in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
- Das Gelee bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Für zusätzliche Aromen können Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzugefügt werden.
- Achten Sie darauf, die Gläser vor dem Abfüllen gut zu sterilisieren, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
- Das Gelee kann auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden, indem man verschiedene Obstsorten kombiniert.
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