Description
Dieses Rezept zeigt dir, wie du gefüllte Muscheln Pasta mit Hackfleisch schnell und einfach zubereiten kannst. Eine perfekte Mahlzeit für den Alltag, die trotzdem etwas Besonderes ist!
Ingredients
Scale
- 500g Conchiglie (Muschelnudeln) (Große Muschelnudeln für die Füllung.)
- 400g Hackfleisch (Rind oder gemischt) (Je nach Geschmack.)
- 1 Zwiebel (Fein gehackt.)
- 2 Knoblauchzehen (Gepresst.)
- 400g passierte Tomaten
- 1 TL italienische Kräuter (getrocknet) (Oder eine Mischung aus Oregano, Basilikum, Thymian.)
- Salz und Pfeffer (Nach Geschmack.)
- 200g Ricotta (Für die Füllung.)
- 50g geriebener Parmesan (Für die Füllung und zum Überbacken.)
- 1 Ei (Für die Füllung.)
- Etwas Olivenöl (Zum Anbraten.)
- Optional: Frische Basilikumblätter (Zum Garnieren.)
Instructions
- Die Conchiglie (Muschelnudeln) nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Passierte Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt.
- In einer Schüssel Ricotta, Parmesan und Ei verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Muschelnudeln mit der Ricotta-Parmesan-Mischung füllen.
- Einen Teil der Hackfleischsoße in eine Auflaufform geben. Die gefüllten Muschelnudeln darauf verteilen. Mit der restlichen Hackfleischsoße bedecken und mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante, ersetze das Hackfleisch durch gehacktes Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Paprika. Du kannst auch Mozzarella anstelle von Parmesan zum Überbacken verwenden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 150