Description
Ein köstlicher Gemüseauflauf mit einer cremigen Käseschicht, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Zucchini)
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten, bis es leicht weich ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das angebratene Gemüse in eine Auflaufform geben und die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf fest ist.
- Den Gemüseauflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren.
Notes
- Du kannst das Gemüse nach Saison oder Vorliebe variieren.
- Für eine vegetarische Variante kann zusätzlich Tofu oder Hülsenfrüchte hinzugefügt werden.
- Eine knusprige Kruste erhältst du, wenn du etwas Semmelbrösel über den Käse streust, bevor du den Auflauf in den Ofen gibst.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Gemüseauflauf, Käseauflauf, gesundes Rezept, vegetarisches Rezept, einfaches Abendessen