Description
Ein einfaches und gesundes Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Dieser bunte Gemüsereis ist reich an Nährstoffen und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 200 g Reis (z. B. Jasmin- oder Basmatireis)
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das gewürfelte Gemüse (Zucchini, Paprika, Karotte) hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Die Erbsen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Gemüsereis, vegetarisches Gericht, gesundes Essen, einfache Rezepte, Beilage