Description
Ein erfrischender Hähnchen-Mango-Salat, perfekt für warme Tage. Dieser gesunde Salat kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit süßen Mangostücken und einem leichten Dressing.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 4 Tassen gemischter grüner Salat
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter
- 1 Limette, Saft davon
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach in Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel den gemischten grünen Salat, die gewürfelte Mango, die rote Zwiebel und den Koriander vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Die Hähnchenstreifen oben auf dem Salat anrichten und servieren.
- Category: Salat
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Fat: 20
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 30
Keywords: Hähnchen-Mango-Salat, gesunder Salat, leichter Salat, Sommergericht