Description
Eine köstliche Himbeertorte, die perfekt für jeden Anlass ist. Mit saftigen Himbeeren und einer cremigen Füllung ist sie ein echter Genuss.
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g frische Himbeeren
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatine
- 2 EL Wasser
Instructions
- Die Löffelbiskuits in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in einer Springform verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Gelatine im Wasser einweichen und dann bei schwacher Hitze auflösen.
- Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- Die aufgelöste Gelatine nach und nach in die Mascarpone-Mischung einrühren.
- Die frischen Himbeeren vorsichtig unter die Creme heben.
- Die Himbeercreme auf den Boden aus Löffelbiskuits geben und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.
Notes
- Sie können die Himbeeren auch durch andere Beeren ersetzen.
- Für eine intensivere Himbeernote können Sie Himbeermarmelade zwischen den Lagen verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 60
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