Description
Holunderbeersirup ist ein köstlicher, fruchtiger Sirup, der perfekt für die Zubereitung von Erfrischungsgetränken und Desserts ist. Dieser Sirup ist einfach herzustellen und bringt den Geschmack des Sommers in Ihre Küche.
Ingredients
Scale
- 1 kg Holunderbeeren
- 1 Liter Wasser
- 1 kg Zucker
- Saft von 2 Zitronen
- 1 Päckchen Zitronensäure (optional)
Instructions
- Die Holunderbeeren gründlich abspülen und die Stiele entfernen.
- In einem großen Topf die Holunderbeeren mit dem Wasser zum Kochen bringen und dann für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um den Saft zu gewinnen.
- Den gewonnenen Saft zurück in den Topf geben und den Zucker sowie den Zitronensaft hinzufügen.
- Falls gewünscht, die Zitronensäure hinzufügen und alles gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann für etwa 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Den Sirup heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen und gut verschließen.
- Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Der Sirup kann mit Wasser oder Sekt verdünnt werden, um erfrischende Getränke zuzubereiten.
- Holunderbeeren sollten nur in reifem Zustand verwendet werden, da unreife Beeren giftig sind.
- Halten Sie den Sirup im Kühlschrank, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 250
- Sugar: 62
- Sodium: 1
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 62
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
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