Description

Diese Instant-Pot-Hähnchenschenkel mit butterweichem Kartoffelpüree sind ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist. Das Hähnchen wird in einer würzigen Brühe gegart und das Kartoffelpüree ist cremig und lecker. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, ist dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage.

Ingredients

Scale

6 Hähnchenschenkel, mit Haut und Knochen
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Tassen Hühnerbrühe
4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1/2 Tasse Milch
4 Esslöffel Butter
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
Den Instant Pot auf “Sautieren” stellen und etwas Öl hinzufügen. Die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Hähnchenschenkel herausnehmen und beiseitelegen.
Die gewürfelte Zwiebel in den Instant Pot geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Hähnchenschenkel wieder in den Topf legen. Den Deckel schließen und den Instant Pot auf “Druckkochen” für 15 Minuten einstellen.
Während das Hähnchen kocht, die gewürfelten Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
Die gekochten Kartoffeln mit Milch und Butter pürieren, bis sie cremig sind. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Nach dem Kochen des Hähnchens den Druck vorsichtig ablassen und die Hähnchenschenkel herausnehmen.
Das Hähnchen mit dem Kartoffelpüree servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
Die Hähnchenschenkel können auch ohne Haut zubereitet werden, für eine fettärmere Variante.
Sie können das Kartoffelpüree mit etwas geriebenem Käse verfeinern, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 360
Sugar: 2
Sodium: 400
Fat: 15
Saturated Fat: 6
Unsaturated Fat: 9
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 38
Fiber: 3
Protein: 25
Cholesterol: 90

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