Description
Ein erfrischendes und fruchtiges Johannisbeereis, perfekt für heiße Sommertage.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Johannisbeeren
- 200 g Zucker
- 250 ml Sahne
- 250 ml Joghurt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Johannisbeeren waschen und die Stiele entfernen.
- Die Beeren mit dem Zucker in einen Mixer geben und pürieren.
- Das Johannisbeerpüree durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- In einer Schüssel das Johannisbeerpüree mit Sahne, Joghurt, Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.
- Alternativ kann die Mischung in eine flache Schale gefüllt und im Gefrierschrank für 4-6 Stunden gefroren werden. Alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Das Eis vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es etwas weicher zu machen.
Notes
- Für eine intensivere Farbe und Geschmack können Sie mehr Johannisbeeren hinzufügen.
- Das Eis kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
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