Description
Ein saftiger Johannisbeerkuchen, der perfekt für den Sommer ist. Mit frischen roten Johannisbeeren und einem leckeren Teig, der einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 500 g rote Johannisbeeren
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und langsam unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Die Johannisbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Notes
- Tipp: Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zitronenabrieb in den Teig geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 60
Keywords: Johannisbeerkuchen, einfacher Johannisbeerkuchen, Rezept für Johannisbeerkuchen, roter Johannisbeerkuchen, Sommerdessert