Description
Ein klassisches italienisches Lasagne-Rezept, das mit frischen Zutaten und einer köstlichen Béchamelsauce zubereitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneblätter
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Mozzarella
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
- In einem separaten Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Béchamelsauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Boden einer Auflaufform mit einer Schicht Bolognese-Sauce bedecken, dann eine Schicht Lasagneblätter darauflegen. Darauf folgt eine Schicht Béchamelsauce und etwas Parmesan.
- Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Béchamelsauce und dem restlichen Parmesan und Mozzarella.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Gemüse oder Linsen ersetzt werden.
- Die Lasagne kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie gebacken wird.
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 20
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