Description
Dieses köstliche Mascarpone-Dessert mit frischen Erdbeeren und einem knusprigen Keksboden ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
- 150 g Butterkekse, zerbröselt
- 75 g geschmolzene Butter
- Einige ganze Erdbeeren zur Dekoration
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und gut vermischen.
- Die Keksmasse gleichmäßig in einer Springform (Ø 24 cm) verteilen und festdrücken. Im Ofen 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer gut verrühren, bis die Mischung leicht und cremig ist.
- Die geviertelten Erdbeeren vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Die Mascarpone-Erdbeer-Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Keksboden verteilen.
- Das Dessert für mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit ganzen Erdbeeren dekorieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Esslöffel Zitronensaft in die Mascarpone-Creme geben.
- Das Dessert kann auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 22
- Sodium: 50
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 40
Keywords: Mascarpone-Dessert, Erdbeeren, Keksboden, einfaches Dessert, italienisches Dessert