Description
Ein erfrischender Nudelsalat, perfekt für Grillpartys oder als Beilage zu jedem Gericht.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne)
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 50 g Oliven, entsteint und halbiert
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Nudeln gemäß der Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit Kirschtomaten, Gurke, Feta, Oliven und Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante einfach den Feta-Käse weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Fat: 15
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 10
Keywords: Nudelsalat, einfacher Nudelsalat, mediterraner Nudelsalat, Grillbeilage