Description
Dieses Rezept für Osterbrunch-Ideen vereint frische Zutaten und festliche Aromen, um ein unvergessliches Osterfrühstück zu kreieren. Perfekt für Familienfeiern und Brunch mit Freunden, wird es jedem schmecken.
Ingredients
Scale
- 6 frische Eier
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Bund frischer Spinat, gewaschen und gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Paprika und Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die angebratenen Gemüse und den zerbröckelten Feta-Käse unterrühren.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Eier fest sind.
- Während das Eiergericht im Ofen ist, die Baguettescheiben leicht toasten.
- Das Eigericht nach dem Backen in Stücke schneiden und mit frischen Kräutern garnieren. Zusammen mit den Baguettescheiben servieren.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben.
- Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Pilze oder Zucchini hinzufügen.
- Servieren Sie frisches Obst oder einen Joghurt-Dip als Beilage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: 250
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 210
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