Description
Eine köstliche Pflaumen-Mandel-Tart, die perfekt für den Herbst ist. Sie kombiniert saftige Pflaumen mit einer knusprigen Mandelkruste und ist einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 75 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g frische Pflaumen, entsteint und halbiert
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Tartform einfetten.
- Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ausrollen und in die Tartform legen. Mit einer Gabel den Boden einstechen.
- Gemahlene Mandeln, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel vermengen. Gut mischen und auf den Tartboden gießen.
- Die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Diese Tart kann warm oder kalt serviert werden.
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie gehackte Mandeln über die Pflaumen streuen, bevor Sie die Tart backen.
- Die Tart hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 15
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 50
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