Description
Ein klassischer, saftiger Pflaumenkuchen, der perfekt für den Herbst ist. Mit einer einfachen, buttrigen Kruste und frischen Pflaumen belegt, ist dieser Kuchen ein absolutes Muss für jeden Obstliebhaber.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Pflaumen, entsteint und halbiert
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
- Zimt nach Geschmack (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit der Schnittfläche nach oben.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine extra saftige Variante können Sie etwas Zimt und Zucker über die Pflaumen streuen, bevor Sie sie auf den Teig legen.
- Dieser Kuchen schmeckt auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 40
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