Description
Ein köstlicher, saftiger Hefeteig gefüllt mit aromatischen Pflaumen, perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch, lauwarm
- 100 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g frische Pflaumen, entsteint und halbiert
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
Instructions
- In einer Schüssel die lauwarme Milch mit der frischen Hefe und 1 Esslöffel Zucker vermengen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Das Mehl, restlichen Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, etwa 1 cm dick. Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
- Die Rolle von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen. Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Rolle 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Warm oder abgekühlt servieren.
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 220
- Sugar: 12
- Sodium: 10
- Fat: 8
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 20
Keywords: Pflaumenrolle, Hefeteig, Pflaumen, Dessert, deutsches Rezept, einfaches Rezept