Description
Dieses köstliche Rindersteak mit Champignonsoße ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein einfaches Abendessen ist. Die zarte Textur des Steaks kombiniert mit der cremigen, aromatischen Soße macht es zu einem Favoriten.
Ingredients
Scale
- 4 Rindersteaks (je 200g)
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Rinderbrühe
- 100ml Sahne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Champignons hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Rinderbrühe und die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Soße 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Die Steaks zurück in die Pfanne geben und in der Soße wenden, um sie zu wärmen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie einen Schuss Rotwein zur Soße hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder frischem Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Fat: 30
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 35
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