Description
Dieser saftige Air-Fryer-Schweinebraten wird perfekt zubereitet und serviert mit knusprigen Bratkartoffeln. Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann!
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Schweinebraten (z.B. Schulter oder Nacken)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 800 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Esslöffel Butter
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Schweinebraten mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Rosmarin und Thymian würzen.
- Den Schweinebraten in den Air Fryer legen und bei 180°C für 60 Minuten garen, bis die Innentemperatur mindestens 70°C erreicht hat.
- Währenddessen die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und 10 Minuten kochen. Abgießen und gut abtrocknen.
- Die vorgekochten Kartoffeln mit Butter vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln im Air Fryer bei 200°C für 20 Minuten knusprig braten, dabei einmal wenden.
- Den Schweinebraten nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und zusammen mit den knusprigen Bratkartoffeln servieren.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Braten auch über Nacht marinieren.
- Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu garen, damit sie knusprig werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 2
- Fat: 30
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 5
- Protein: 45
Keywords: Air-Fryer-Schweinebraten, saftiger Schweinebraten, knusprige Bratkartoffeln, einfaches Rezept, deutsches Essen