Description

Saftiges Zitronen-Hähnchenbrust serviert mit Knoblauchbutter-Broccolini ist ein köstliches und einfaches Rezept, das frische Aromen und zarte Texturen vereint. Das Hähnchen wird mit einer Zitronenmarinade zubereitet, die für einen intensiven Geschmack sorgt, während der Broccolini mit Knoblauchbutter verfeinert wird, um eine perfekte Beilage zu schaffen.

Ingredients

Scale

4 Hähnchenbrustfilets
2 Zitronen (Saft und Schale)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
200 g Broccolini
50 g Butter
1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

In einer Schüssel den Saft und die Schale von 1 Zitrone, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind (ca. 6-7 Minuten pro Seite).
In der Zwischenzeit die Butter in einer separaten Pfanne schmelzen und den restlichen Knoblauch hinzufügen. Den Broccolini hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis er zart ist.
Die Hähnchenbrustfilets zusammen mit dem Knoblauchbutter-Broccolini auf Tellern anrichten.
Mit frischer Petersilie garnieren und die zweite Zitrone in Scheiben schneiden und als Beilage servieren.

Notes

Für mehr Geschmack kann das Hähnchen auch über Nacht mariniert werden.
Das Rezept kann leicht verdoppelt werden, um mehr Portionen zuzubereiten.
Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit.

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