Description
Eine klassische Schwarzwälder Kirschtorte mit Schokoladenbiskuit, Kirschen und Sahne.
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
- 350 g Kirschen (entsteint)
- 200 ml Kirschwasser
- Schokoladenspäne zum Dekorieren
- Einige Kirschen zum Dekorieren
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
- Den Biskuitboden in drei gleichmäßige Böden schneiden.
- Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen, mit Kirschwasser tränken, eine Schicht Kirschen und dann eine Schicht Sahne daraufgeben.
- Den zweiten Boden auflegen, wieder tränken, Kirschen und Sahne daraufgeben.
- Den dritten Boden auflegen und die gesamte Torte mit der restlichen Sahne einstreichen.
- Mit Schokoladenspänen und Kirschen dekorieren.
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie die Kirschen vorher mit etwas Zucker und Kirschwasser marinieren.
- Die Torte kann auch am Vortag zubereitet werden, damit sie durchziehen kann.
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 70
Keywords: Schwarzwälder Kirschtorte, Schokoladenkuchen, Kirschkuchen, Torte, deutsches Dessert