Description
Dieses Pfannkuchen Rezept enthält eine Geheimzutat, die für extra Fluffigkeit sorgt. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Brunch!
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Ei
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Joghurt (Geheimzutat für Extra Fluffigkeit)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und den Joghurt gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so kombiniert ist. Nicht zu lange rühren, einige Klümpchen sind in Ordnung.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
- Eine halbe Tasse des Teigs in die Pfanne geben und die Pfannkuchen 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden. Dann umdrehen und weitere 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Puderzucker garnieren.
Notes
- Für besonders fluffige Pfannkuchen den Teig einige Minuten ruhen lassen, bevor man ihn in die Pfanne gibt.
- Man kann auch andere Aromen hinzufügen, wie Zimt oder Schokoladenstückchen, um die Pfannkuchen zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 200
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 4
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