Description
Diese köstlichen Spinatnudeln mit Käse sind eine perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und cremiger Textur. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 250 g Spinatnudeln
- 200 g frischer Spinat
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 100 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Die Spinatnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Den frischen Spinat hinzufügen und einige Minuten dünsten, bis er zusammengefallen ist.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten Spinatnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist und die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Spinatnudeln mit Käse sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Käse durch veganen Käse ersetzt werden.
- Diese Nudeln lassen sich gut mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika kombinieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 15
Keywords: Spinatnudeln mit Käse, Nudeln, Vegetarisch, Schnelles Abendessen, Pasta Rezept