Description
Eine köstliche Spinatquiche, perfekt für jeden Anlass. Diese Quiche ist herzhaft, cremig und einfach zuzubereiten. Ideal als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 1 fertiger Quiche- oder Tarteteig
- 300 g frischer Spinat
- 200 g Ricotta
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben (optional)
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Quiche- oder Tarteteig in eine Quicheform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Schüssel Ricotta, Eier, Sahne und Parmesan gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spinatmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Ricottamischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Quiche fest und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend für Picknicks oder Buffets.
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