Description
Eine köstliche und aromatische Tomatensuppe, verfeinert mit frischem Basilikum.
Ingredients
Scale
- 1 kg reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund frisches Basilikum, grob gehackt
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker (optional)
Instructions
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Das gehackte Basilikum hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Die Suppe nochmals kurz erhitzen und dann servieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Suppe
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 400
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: Tomatensuppe, Basilikum, italienische Suppe, vegetarische Suppe, einfache Tomatensuppe