Description
Weißkohlsalat ist ein erfrischender, knackiger Salat, der perfekt als Beilage zu vielen Gerichten passt. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem ausgeglichenen Geschmack ist er eine ideale Ergänzung für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein gehobelt
- 2 Karotten, gerieben
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Weißweinessig
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Den Weißkohl in feine Streifen hobeln und in eine große Schüssel geben.
- Die geriebenen Karotten und die gehackte Zwiebel hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel den Weißweinessig, das Olivenöl und den Zucker vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige Sonnenblumenkerne oder Walnüsse hinzufügen.
- Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bleibt jedoch am frischesten, wenn er sofort serviert wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
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