Description
Zartes Hähnchenbrust aus dem Schnellkochtopf wird perfekt zubereitet und serviert mit butterweichem Kartoffelpüree. Ein schnelles und einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 100 g Butter
- 200 ml Milch
Instructions
- Das Olivenöl im Schnellkochtopf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und in den Schnellkochtopf geben. Kurz anbraten.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen, den Deckel schließen und den Schnellkochtopf auf mittlerer Hitze 10 Minuten garen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch stampfen, bis sie schön cremig sind. Mit Salz abschmecken.
- Den Schnellkochtopf ablassen und das Hähnchen herausnehmen. In Scheiben schneiden und mit dem Kartoffelpüree servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.
- Das Kartoffelpüree kann auch mit etwas Muskatnuss verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
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