Description
Zimtschnecken sind eine köstliche deutsche Zimtschnecken-Variante, die warm serviert werden und mit einer süßen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt sind. Diese weichen und fluffigen Schnecken sind perfekt für einen Brunch oder einfach als Snack für zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 250ml Milch, lauwarm
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 100g brauner Zucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 100g Butter, weich (für die Füllung)
- Puderzucker (zum Bestäuben, optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das Ei verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig nach dem Gehen auf eine bemehlte Fläche ausrollen und auf ein Rechteck von etwa 40×50 cm ausformen.
- Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Braunen Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig auf die Butter streuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
- Die Stücke in eine gefettete Backform legen und abdecken. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Zimtschnecken mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Süße können Sie eine Glasur aus Puderzucker und Milch zubereiten und über die Zimtschnecken träufeln.
- Die Zimtschnecken können auch eingefroren werden. Einfach nach dem Backen abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Zimtschnecke
- Calories: 220
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
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